Evento que espera la llegada de 15 mil personas entre turismo local y visitantes nacionales e internacionales y su objetivo es preservar las tradiciones de esta bebida prehispánica que ha logrado sobrevivir desde hace más de tres mil años.
La presienta de la Unión de Mujeres productoras de téjate, Lucrecia Hernández Santiago, sostuvo que más de 120 mujeres tejateras estarán listas para ofrecer al público en general este néctar así como sus variantes como el nicuatole y las galletas.Esta bebida prehispánica se elabora a base de maíz, cacao, hueso de mamey y nuestro ingrediente principal la “rosita de cacao (“güie bdie” –lengua zapoteca-) que le da el sabor autentico. El téjate es considerado también “la bebida de los dioses”.
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